La micología se perfila como nueva vía de empleo en el medio rural con formación especializada
Provincia de León
El proyecto 'Trabaja en Verde' lanza en Sabero un curso de 100 horas, gratuito y con opción online y presencial, para capacitar a los trabajadores rurales en el aprovechamiento de los recursos micológicos. La formación abordará desde la identificación de especies y la normativa hasta la comercialización y transformación de las setas.
La iniciativa combina 80 horas de contenidos teóricos a través de una plataforma digital con 20 horas de prácticas de campo en los alrededores de Sabero, distribuidas en varios fines de semana. El curso será impartido por el micólogo José María Escapa, quien destaca el potencial de las setas como "un recurso infrautilizado, con un mercado creciente y una demanda que no para de aumentar".
Escapa subraya que la formación "abre posibilidades reales en el medio rural", ya que el aprovechamiento micológico va más allá de la recolección, abarcando la comercialización, la agroalimentación, el turismo y la consultoría ambiental, diversificando así la economía local.