La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga explora el propóleo en la Universidad de León

La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga ha organizado una visita al Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de León para divulgar la investigación sobre el propóleo. La actividad, que forma parte del proyecto europeo RES-MAB, ha permitido a 25 participantes, incluyendo apicultores y niños, conocer las propiedades del propóleo.

Los asistentes han podido explorar los laboratorios del ICTAL y descubrir el trabajo científico que se lleva a cabo para potenciar las aplicaciones del propóleo como conservante natural en productos cárnicos. El objetivo es impulsar nuevas oportunidades para la apicultura y promover el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.

Esta iniciativa busca acercar la ciencia a la ciudadanía, mostrando el potencial del propóleo y fomentando la conexión entre la investigación, el sector apícola y la sostenibilidad.