El mercado del vacuno se estabiliza mientras los cereales y el ovino experimentan subidas
Provincia de Salamanca
Tras varias semanas de descensos, el mercado del vacuno en Salamanca ha mantenido sus precios en todas las categorías, tanto en cebo como en sacrificio. Esta estabilidad contrasta con la tendencia alcista generalizada en el sector cerealista, donde la cebada, el centeno y el trigo han visto incrementos en sus cotizaciones.
La Mesa de Cereal refleja subidas para la cebada, el centeno y el trigo, mientras que la avena y el triticale también experimentan aumentos. El maíz se mantiene sin cambios, pero la alfalfa empacada ha experimentado un notable incremento. En el sector ovino, tanto los lechazos como los corderos de todas las categorías han visto aumentar sus precios.
En cuanto al porcino, el cerdo blanco selecto, normal y graso, así como las cerdas, registran subidas. Los lechones y tostones también se encarecen, aunque los lechones ibéricos han experimentado un ligero descenso. El despiece de ibérico permanece sin variaciones.