El sector de la patata en Salamanca afronta precios bajos y escasa demanda ante la nueva cosecha
Provincia de Salamanca
La campaña de patata en Salamanca arranca con pesimismo debido a la escasa demanda y los bajos precios, que se sitúan entre 15 y 20 céntimos por kilo. La competencia de otras zonas productoras y la existencia de grandes cantidades de patata almacenada en países como Francia agravan la situación. Los agricultores, como Jesús Blázquez, que aún no ha cosechado sus 40 hectáreas por siembra tardía, esperan un repunte del precio a medida que avance la campaña.
La situación actual se ve influenciada por la falta de interés de los almacenistas y la escasa salida de variedades características de Salamanca en las grandes superficies, a diferencia de la patata para industria o las variedades rojas que tienen una demanda más fluida hacia Portugal. Esta coyuntura reabre el debate sobre la necesidad de diversificar cultivos y explorar otras variedades ante la pérdida de canales de comercialización tradicionales.
La Organización Interprofesional de la Patata ha llamado a la calma, instando a los agricultores a no saturar el mercado y a observar la evolución de la sequía en Europa, que podría afectar a la producción. A pesar de la reducción de la superficie sembrada en Salamanca este año, la esperanza reside en una menor producción general y en posibles cambios en el mercado internacional. Además, se advierte sobre la presencia de plagas como el escarabajo de la patata y la alternaria, que requieren tratamientos específicos.