El vacuno se hunde en precios mientras los cereales experimentan una subida en la Lonja de Salamanca

El sector vacuno atraviesa un momento crítico con continuas bajadas de precios que no se reflejan en el consumidor final, lo que genera preocupación ante una posible "hecatombe". Paralelamente, la Lonja de Salamanca ha registrado un repunte en los precios de los cereales, con la avena debutando a 180 €/t y subidas generalizadas en cebada, centeno, trigo, triticale y maíz.

En el mercado de ganado, los machos para cebo han descendido una media de 30 euros por animal, y las hembras 12 euros. Los terneros del país se sitúan en 786 euros. En el sacrificio, terneras y añojos también experimentan bajadas, al igual que toros y vacas.

Por otro lado, el sector ovino muestra tendencias mixtas: los lechazos de hasta 13 kg suben 0,15 €/kg, mientras que los de hasta 15 kg y los corderos en general bajan. Las ovejas para sacrificio también descienden su cotización. En el porcino, las categorías de blanco y las cerdas bajan, al igual que lechones y tostones, que se sitúan en 23 €/ud en vivo.