El vacuno se mantiene estable mientras los cereales y el ovino experimentan subidas
Provincia de Salamanca
Tras varias semanas de descensos, el mercado y la lonja de Salamanca registran una estabilización en los precios del vacuno, tanto en cebo como en sacrificio. Esta tendencia alcista se extiende a los cereales, con incrementos generalizados en cebada, centeno y trigo, mientras que el maíz mantiene su cotización.
La mesa de ovino también refleja un aumento en los precios, especialmente en lechazos y corderos de todas las categorías. En el sector porcino, el blanco selecto, normal y graso, así como las cerdas, experimentan subidas, al igual que los lechones y tostones, aunque los lechones ibéricos descienden ligeramente.
En cuanto al forraje, la alfalfa empacada ha experimentado un notable incremento, situándose en 239 €/t. El mercado de ganado ha contado con 235 reses, de las cuales 92 machos y 116 hembras eran para vida, además de un toro y 26 vacas para matadero, sin variaciones en sus precios medios.