La Diputación de Segovia impulsa el sector cárnico con un centro de conocimiento y suma a la Cámara de Comercio
Provincia de Segovia
La Diputación de Segovia avanza en su proyecto del Centro de Transferencia del Conocimiento (CTC) enfocado en el sector cárnico, sumando ahora la colaboración de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Segovia. Esta iniciativa busca integrar todo el proceso productivo, desde la ganadería y cereal hasta la transformación, distribución y consumo final.
El presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, ha destacado la importancia de sumar agentes dinamizadores como la Cámara de Comercio para asegurar el éxito del CTC. La colaboración académica, ya establecida con la Fundación UVa y la UNED, se complementará con el conocimiento práctico del sector que aporta la Cámara, representando a gran parte del tejido empresarial e industrial segoviano.
El objetivo es desarrollar investigaciones y estudios aplicados, abordando aspectos como el envasado o el consumo energético. El CTC está concebido para servir a todo el sector cárnico de Castilla y León, convirtiéndose en un referente regional amparado por el Plan Territorial de Fomento de la Junta. Próximamente se firmará un convenio con la Federación Empresarial Segoviana para incorporar a las asociaciones profesionales cárnicas.