Fonfría celebra la I Feria Gastronómica del Caracol "Heliko"
Provincia de Zamora
La localidad de Fonfría de Aliste, en Zamora, se ha convertido en epicentro agroalimentario de "La Raya" con la celebración de la primera Feria Gastronómica del Caracol y Productos de la Tierra "Heliko". El evento, que busca impulsar la helicicultura en la comarca, atrajo a numerosos visitantes interesados en esta actividad ganadera que se remonta a la antigüedad.
La jornada contó con la participación del presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, y el alcalde de Fonfría, Sergio López Vaquero. La Asociación Cultural "La Magarza", promotora del evento, organizó degustaciones de tapas y pinchos, destacando la tortilla de patatas con caracoles y los caracoles asados a la plancha, una novedad en la zona.
La feria pretende consolidarse anualmente, coincidiendo con el inicio de la recogida de caracoles. "Tierras Alistanas" busca potenciar productos como la Ternera de Aliste, junto a otros manjares locales, y sumar el caracol como un producto gourmet de alto valor nutricional y con gran potencial de crecimiento en el mercado nacional e internacional.