Rosalejo desvela sus dulces tradicionales: Migas, Roscas, Floretas y Pestiños
El Ayuntamiento de Rosalejo ha compartido las recetas de cuatro de sus dulces más representativos, ofreciendo a los vecinos y visitantes una ventana a la tradición culinaria local. Entre las delicias detalladas se encuentran las Migas, un plato que combina pan, aceite de oliva, pimentón, ajo, panceta, pimiento verde y patata, cocinado hasta quedar suelto y sabroso. La lista de dulces se completa con las Roscas, elaboradas con harina, huevos, levadura, azúcar, aceite y ralladura de limón, fritas hasta dorarse. También se presentan las Floretas, una sencilla pero deliciosa combinación de huevos, harina y miel, que se fríen con un molde específico. Finalmente, los Pestiños, un clásico de la repostería española, se describen con su preparación a base de harina, agua, anís, laurel y naranja, pasados por miel. Estas recetas, publicadas en la sección de gastronomía de la web municipal, buscan preservar y difundir el patrimonio gastronómico de Rosalejo, invitando a la comunidad a redescubrir y disfrutar de estos sabores tradicionales.
