Penàguila celebra sus tradiciones culinarias con platos típicos
Penàguila · Comarca de L'Alcoià
El municipio de Penàguila invita a descubrir su rica herencia gastronómica a través de platos tradicionales que reflejan la esencia de la cocina alicantina. Entre las especialidades destacan la Pericana, una sabrosa mezcla de aceite de oliva, pimientos secos y capellanes, y el Arroz con conejo, un clásico de la provincia.
Los visitantes podrán degustar también las Pebreretes Farçides, pimientos rellenos de arroz con carne o atún, y la versátil Olleta, un guiso que se adapta a las verduras de temporada y se enriquece con legumbres o carnes. Otro plato destacado es la Borreta, un reconfortante guiso a base de patatas, bacalao, espinacas y ñora.
Estas propuestas culinarias son una ventana a la identidad de Penàguila, ofreciendo una experiencia auténtica para los amantes de la buena mesa y las tradiciones locales.
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