Irun celebra la XVI edición del Dies Oiassonis con una ruta de pintxos inspirada en la gastronomía romana
Irun · Comarca de Bidasoa Beherea
La XVI edición del Dies Oiassonis en Irun arranca con la Ruta del Pintxo Romano, una iniciativa que busca dinamizar la hostelería local y acercar la gastronomía a la historia. Desde el 10 hasta el 19 de julio, una veintena de establecimientos ofrecerán "miniaturas culinarias" inspiradas en ingredientes y nombres de la Antigua Roma, como "Porcus cucúrbita" o "Volcanus".
Esta ruta gastronómica se ha consolidado como una de las actividades más participativas del festival, fortaleciendo el vínculo entre el patrimonio, la cultura y la actividad económica del municipio. La primera teniente de alcalde, Nuria Alzaga, destacó la capacidad de la iniciativa para generar actividad económica y atraer visitantes, subrayando el compromiso del sector hostelero.
Como novedad, la ruta incluirá códigos QR en los folletos para facilitar la localización de los establecimientos participantes a través de un mapa digital. La oferta culinaria se complementa con el concurso gastronómico "Isicia Omentata" y unas jornadas gastronómicas, culminando con una cena romana "Convivium in circus romanus".
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