Sediles

109 habitantes (INE 2025) · Comarca de Comunidad de Calatayud

campo27 de mayo de 2026

Sediles celebra sus olivos milenarios, icono de su paisaje y aceite de prestigio

Sediles, localidad zaragozana, destaca la singularidad de sus olivos milenarios, árboles emblemáticos que salpican sus laderas en bancales de piedra seca. Estos ejemplares, algunos con más de dos mil años de antigüedad, son un símbolo de resistencia y forman parte del paisaje identitario del municipio. Las variedades predominantes como la "Royal", "Negral" y "Cirujal" dan lugar a olivas de calidad excepcional, de las que se extrae un Aceite Virgen Extra (AOVE) exclusivo bajo la marca "ACEITE DE SEDILES". El Ayuntamiento mantiene informada a la ciudadanía a través de redes sociales y listas de distribución de WhatsApp. El municipio ofrece información sobre puntos de interés como el Olivar Milenario, el Museo del Aceite, y opciones de alojamiento y restauración, consolidando su oferta turística y gastronómica en torno a este valioso recurso natural.

cultura27 de mayo de 2026

Los neveros de la Sierra Vicor, vestigios de una antigua industria aragonesa

Los restos de tres antiguos neveros, situados en las cumbres de la Sierra Vicor, entre los municipios de Sediles, Calatayud e Inoges, son testigos de una importante industria popular dedicada al almacenamiento y venta de hielo. Estas estructuras artificiales, excavadas en la roca y cubiertas de tierra, aprovechaban las bajas temperaturas de la altitud para conservar la nieve transformada en hielo. La nevera de Calatayud es la más pequeña y peor conservada, mientras que la de Sediles, de mayor dimensión, se encuentra en mejor estado. La tercera, ubicada en la cima del pico Vicora, es la mejor conservada pero su acceso está limitado por su proximidad a una base aérea militar. Estas construcciones, compuestas por un pozo y una cubierta abovedada, requerían un minucioso proceso de recogida, pisado y almacenamiento de la nieve, utilizando capas aislantes para su conservación. El hielo se transportaba por la noche a los pueblos cercanos, especialmente a Calatayud, para su uso terapéutico y culinario, desde principios de mayo hasta mediados de octubre. A pesar de que dos de las neveras se encuentran fuera del término municipal de Sediles, su uso y explotación correspondía a este municipio. Hoy, estos vestigios representan una parte fundamental de la historia industrial de la zona y su recuperación es crucial para evitar su desaparición.

cultura27 de mayo de 2026

Sediles recupera su pasado vitivinícola con el Museo del Vino

El municipio de Sediles ha puesto en valor su legado histórico y cultural a través de la recuperación de su Museo del Vino. Ubicado en el subsuelo del albergue municipal, este espacio se encuentra en una antigua bodega con lagar que se conserva en perfecto estado. Los visitantes pueden conocer de cerca el proceso de elaboración de vinos de antaño, observando una antigua prensa de soga, barricas, tinajas y otros utensilios. La tradición vitivinícola en la zona de Calatayud se remonta a más de 2.000 años, con vestigios encontrados en el poblado celtíbero de Segeda, cercano a Sediles. El Ayuntamiento de Sediles mantiene una comunicación activa con sus vecinos a través de Facebook, Instagram y una lista de distribución de WhatsApp, informando sobre las actividades y el patrimonio local.

cultura27 de mayo de 2026

El retablo de Damián Forment en Sediles, una joya renacentista

La Iglesia Parroquial de la Exaltación de la Santa Cruz en Sediles alberga un impresionante retablo renacentista, obra maestra de Damián Forment y Juan de Moreto. Datado en 1532, esta pieza de madera dorada y policromada es una de las más importantes del arte mueble en la Comarca de Calatayud. Originalmente destinado a la iglesia de San Juan de Vallupié en Calatayud, el retablo fue trasladado a Sediles en 1769 tras el derribo del templo bilbilitano. Su calidad escultórica y policromía lo convierten en un exponente destacado del Renacimiento aragonés, con un programa iconográfico singular centrado en la salvación y la figura de los profetas. El retablo, que emigró de Calatayud por falta de espacio, es considerado superior incluso al de la Colegiata de Santa María la Mayor de la ciudad. La iglesia de Sediles, de principios del siglo XVII, destaca también por su torre embutida en la fachada y su entorno natural en la Sierra de Vicor.

cultura27 de mayo de 2026

Recuperan la histórica Fuente de Pilatos en Sediles

La Fuente de Pilatos, un antiguo manantial en Sediles, ha sido rescatada del olvido y la maleza gracias al esfuerzo de Facundo Ceamanos. Ubicada en el barranco de el Rubio, esta fuente, que antaño servía para saciar la sed, remojar el cencejo o como fresquera, se encontraba sepultada y cubierta de zarzas. Aunque actualmente el barranco y la fuente están secos debido al cambio climático, su valor histórico y artístico se mantiene. El manantial original fue protegido con trabajadas piedras sillares, y su nombre podría deberse a un antiguo propietario apodado "Pilatos". La recuperación de este elemento patrimonial pone en valor el pasado del municipio y recuerda tiempos más húmedos. El Ayuntamiento de Sediles mantiene informada a la ciudadanía a través de sus redes sociales y WhatsApp.

cultura27 de mayo de 2026

Sediles celebra la ancestral romería en honor a la Virgen del Villar

La localidad de Sediles se prepara para honrar a su patrona, la Virgen del Villar, con la tradicional romería que se celebra cada 30 de abril. Los actos comenzarán con una novena en su honor del 21 al 29 de abril, donde los fieles recorrerán el camino desde la iglesia hasta la ermita rezando el rosario. La madrugada del 30 de abril, los vecinos entonarán cánticos de aurora por las calles del pueblo a partir de las seis de la mañana. Posteriormente, se realizará la procesión hasta la ermita, donde se cantará la Salve Regina y una canción de despedida a la Virgen. La jornada culminará con una misa mayor a las 12:00 horas y la tradicional comida de hermandad con chorizos y longaniza asados en la explanada de la ermita, seguida de chocolate con bizcochos en el bar del pueblo. La devoción a la Virgen del Villar en Sediles se remonta a la época medieval, consolidándose a lo largo de los siglos. La imagen, una talla gótica del siglo XIV, presenta una expresión afable y maternal, reflejando la ternura característica del arte gótico.

campo27 de mayo de 2026

La antigua calera de Sediles, un vestigio industrial en la Sierra Vicor

En el término municipal de Sediles, en el paraje conocido como la calera y al límite con Villalba, se encuentra un singular horno de cal tradicional. Este vestigio industrial, explotado en su día por D. Julio Ceamanos y su hijo Facundo, se ubica en las estribaciones de la Sierra Vicor, una zona rica en afloramientos de piedra caliza. La construcción de este horno, excavado en el terreno y con una profundidad de unos cuatro metros, permitía la cocción de rocas calizas a altas temperaturas para obtener cal viva. Este material, fundamental desde la antigüedad para la construcción, la pintura, la desinfección y diversos procesos industriales, era obtenido mediante un laborioso proceso de 'armado' del horno, llenándolo de piedras de forma ordenada y controlando la distribución del calor. El proceso de cocción duraba tres días completos, requiriendo unas ochenta cargas de leña, y se cubría el horno con cascotes y tierra para optimizar el calor. La boca del horno, por donde se introducía la leña, era la única parte visible, flanqueada por paredes y pilares que sostenían una techumbre hoy desaparecida. El Ayuntamiento de Sediles mantiene informada a la ciudadanía a través de sus redes sociales y listas de distribución de WhatsApp.

cultura27 de mayo de 2026

Las bodegas históricas de Sediles, un legado subterráneo que revive la tradición vinícola

Las bodegas excavadas en el barranco de Sediles, en Zaragoza, son un testimonio vivo de la importancia histórica de la elaboración del vino en la localidad. Estas cavidades, construidas durante los inviernos para aprovechar el tiempo libre, servían no solo para la conservación del vino, sino también como puntos de encuentro social. Con el paso del tiempo y los cambios en los hábitos de consumo y ocio, estas bodegas cayeron en desuso, quedando como vestigios de una época pasada. Sin embargo, su acceso sigue siendo posible a través de las antiguas sendas, permitiendo a los visitantes adentrarse en este patrimonio subterráneo. El Ayuntamiento de Sediles mantiene informada a la ciudadanía a través de sus perfiles en redes sociales y una lista de distribución de WhatsApp, animando a descubrir estos enclaves que reflejan la relevancia que tuvo la viticultura en la comarca.

cultura27 de mayo de 2026

Sediles recupera la Balsa Grande, un enclave histórico y natural de la Comarca de Calatayud

El municipio de Sediles, en la Comarca de Calatayud, ha puesto en valor la Balsa Grande, una construcción histórica fundamental para el abastecimiento de agua de la localidad. Este paraje, situado en las estribaciones de la Sierra Vicor, no solo es vital por sus manantiales, sino que también ofrece un entorno natural de gran belleza con olivos milenarios y un valle rodeado de vegetación. La balsa, construida con sillares y con capacidad para más de un millón de litros, ha sido acondicionada con un camino de ronda y zonas de descanso. Su acceso se puede realizar a pie a través de un sendero circular local de seis kilómetros que recorre los acuíferos y elementos singulares del entorno, o en vehículo. El Ayuntamiento de Sediles mantiene informada a la ciudadanía a través de sus perfiles en redes sociales y una lista de distribución de WhatsApp, animando a los visitantes a descubrir este enclave histórico y natural.

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