Guijuelo celebra su Feria de la Industria Cárnica con foco en robótica e IA
La vigésimo segunda edición de la Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo se ha inaugurado, consolidándose como un referente del sur de Europa en la unión de tradición y tecnología. El evento, que se celebra del 2 al 5 de junio, reúne a más de 200 empresas y 400 marcas, presentando las últimas innovaciones en automatización, digitalización, inteligencia artificial y robótica aplicadas al sector agroalimentario. El certamen, que espera superar los 20.000 visitantes, busca mejorar la competitividad y abordar los retos de eficiencia y rentabilidad de la industria cárnica. Durante la inauguración, autoridades como el alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, y la consejera de Agricultura, María González Corral, destacaron la importancia económica del sector y el papel de Guijuelo como "faro tecnológico y comercial". La feria abarca 10.000 metros cuadrados y cuenta con la participación de 15 sectores clave. Se han resaltado las inversiones en investigación, como los proyectos de la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo, y el impacto económico del sector cárnico en Castilla y León, que genera más de 12.500 empleos y una facturación cercana a los 4.000 millones de euros.
