El Olmillo celebra la I Jornada Gastronómica del Lechazo de Segovia con gran afluencia
Provincia de Segovia
La localidad de El Olmillo, perteneciente a Aldeonte, acogió este sábado la I Jornada Gastronómica del Lechazo de Segovia, atrayendo a medio millar de asistentes. El evento, promovido por la Diputación de Segovia, buscó ensalzar el lechazo como producto emblemático de la provincia y promover el territorio, la tradición y el trabajo de los productores locales.
La jornada contó con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Segovia y provincia y los cocineros de Cascajares, convirtiendo a El Olmillo en un punto de encuentro gastronómico y cultural. El presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, destacó la importancia de estas iniciativas para dinamizar el territorio y generar actividad en los municipios, subrayando el papel de agricultores, ganaderos y elaboradores.
Los asistentes pudieron disfrutar de una degustación popular de chuletillas de lechazo IGP, acompañadas por productos de kilómetro cero de Alimentos de Segovia. La programación incluyó juegos autóctonos, música del grupo La Bandita y una exhibición de cocinado tradicional a cargo de vecinos de El Olmillo, poniendo en valor el patrimonio inmaterial de la provincia.