Nueve restaurantes segovianos impulsan menús de proximidad con ayudas de la Diputación
Provincia de Segovia
Un total de nueve restaurantes integrados en la marca 'Alimentos de Segovia' ofrecerán durante el próximo año menús elaborados exclusivamente con productos de la provincia. Esta iniciativa, que busca acercar la calidad de los alimentos segovianos al consumidor a través de la restauración, cuenta con una ayuda de 2.000 euros por establecimiento, financiada por la Diputación de Segovia a través del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible.
Los establecimientos beneficiarios, repartidos por distintas localidades como Prádena, Coca, Cuéllar, Navafría y la capital segoviana, se comprometen a mantener estos menús Km.0 durante doce meses, utilizando como ingredientes principales productos de la marca provincial. La iniciativa no solo promueve el consumo de productos locales, sino que también genera nuevas oportunidades de difusión para los productores y empresas adheridas.
La vicepresidenta segunda, Magdalena Rodríguez, ha destacado la continuidad y el éxito de esta línea de ayudas, subrayando la "conexión muy positiva entre nuestros restaurantes y los productores". Rodríguez ha valorado la distribución territorial de los locales participantes, que amplía el alcance de los menús y permite a vecinos y visitantes descubrir la gastronomía segoviana en diversos puntos de la provincia. Ocho de los nueve restaurantes repiten en esta convocatoria, lo que evidencia la buena acogida y el funcionamiento de la propuesta.