Benimantell celebra la Semana de la 'Olleta de Blat' para honrar su plato tradicional
Benimantell · Comarca de La Marina Baixa
Benimantell se prepara para honrar uno de sus platos más emblemáticos con la celebración de la Semana Gastronómica de la "Olleta de Blat". Durante nueve días, este evento ensalzará la "Olleta de Blat", un guiso invernal tradicional del Valle de Guadalest, y otras recetas locales.
Los restaurantes del municipio ofrecerán menús especiales que incluirán la auténtica "Olleta de Blat", acompañada de especialidades de la cocina tradicional de la zona. La festividad dará comienzo el sábado en la Plaza Mayor con "La Festa de l´Olleta de Blat", donde los establecimientos locales servirán degustaciones gratuitas de este plato.
La "Olleta de Blat" tiene sus raíces en la agricultura ancestral del trigo, ingrediente principal de esta receta que se complementa con productos locales como alubias, cardos, acelgas, carne de cerdo y aceite de oliva. La iniciativa busca preservar y dar a conocer esta tradición culinaria, laboriosa en su elaboración y profundamente arraigada en la historia del Valle de Guadalest.