Olvés recupera la memoria de sus oficios tradicionales a través de la panadería y la herrería
Olvés · Comarca de Comunidad de Calatayud
El municipio de Olvés ha puesto en valor su patrimonio inmaterial al documentar oficios que marcaron la vida de sus vecinos. La panadería, con los "trapos" de Fermín y Consuelo como dulce representativo, y la herrería, con Ignacio Sánchez Aranda como último exponente, son protagonistas de esta recuperación histórica.
El texto detalla los utensilios de un obrador de los años sesenta y la variedad de panes y pastas que se elaboraban. Asimismo, se describe el trabajo del herrero, desde la fabricación de aperos agrícolas hasta el herraje de caballerías, ofreciendo una visión detallada de la labor y su evolución.
La iniciativa también destaca la integración de nuevos vecinos, como Fernando y Mercedes, quienes contribuyen a la difusión de las tradiciones de Olvés a través de la fotografía y el vídeo, recibiendo un reconocimiento municipal por su labor.